Mahabads gurkrecept...

Testar ytterligare ett gurkrecept...

 ...som jag fått av en kollega på jobbet. Man snittar dem på längden och packar dem med hackad vitlök och persilja.

 

Sedan lägger man in dem i vindruvsvinäger och salt. Jag tog 1 liter vinäger och 1 msk fint salt utan jod. Jag rekommenderar att även ha i 1 dl vatten då jag tyckte att det smakade lite väl starkt av vinägern...

Go färg...De skall nu stå i rumstemperatur 24 timmar innan man äter av dem. Sen in i kylen. Vi smakade på dem efter ca 40 timmar. Goda men lite väl skarpa i smaken antagligen pga ättikan. Vi kunde dock fylla upp med vatten (ca ½ dl) då vätskan sjunkit undan lite grand.