Totalt 1,2 kg gurka. Dessa skar vi i tjocka skivor och delade upp dem i två olika storleksburkar; 760 gr och 460 gr. Vi varvade dem med nedanstående ingredienser:
Vitlöksklyftor 3 + 2 st. Några dillkronor. Färska dragonkvistar 3 + 2 st. Chili från P's egna plantor, gröna, 1 större + 2 mindre, delade och urkärnade.
Pepparrot i skivor, 4 + 3 skivor.
Dessa gurkor fick inte ligga i saltlag över natten.
Lagen vi hällde över dem:
(som vi dubblade en halv gång):
2 msk ren ättika 24 %
10 dl vatten
1 dl grovt salt
10 dl vatten
1 dl grovt salt
Koka upp och låt svalna innan man häller på gurkorna i glasen.
Dessa skall tydligen vara färdiga om en vecka....
Vi håller tummarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar